Sierpleisterwerk is een afwerkingstechniek bij het stucen van muren en plafonds. Hierbij werkt een stukadoor het stucwerk niet glad af, maar wordt de stuclaag voorzien van een afwerkingslaag met structuur. Bijvoorbeeld van korrels of kleine groeven. Sierpleisters worden binnen gebruikt, maar je kunt er vaak ook je buitenmuur mee laten stucen.